Меню

Le foccacia végétarien

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, houmous, carottes, chou rouge, sucrine, piquillos, tomate cerise, concombre

Le foccacia américain

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, Mof, pastrami, chou rouge mariné, sauce miel moutarde

La salade de jambon rostello et tome des fleurs, quinoa (ou autre)et légumes de saison

Salade végétarienne, quinoa et légumes de saison

La salade de burrata, quinoa et légumes de saison

Velouté de potimarron

Ravioles du moment

Rillettes de thon, maraîchère de pommes de terre

Oeuf coulant aux cocos de Paimpol, canard confit aux éclats de noix

Uniquement sur commande

Pressé de tomates et aubergine confites

Uniquement à emporter sur commande

Maquereau cuit à la flamme, crème de céleri au curry, vinaigrette à l'orange

Uniquement sur commande

Planche de charcuterie et fromages

Uniquement à emporter sur commande

Blanquette de poulet

Poisson du marché, lentilles blondes, échalotes crémées

Magret de canard rôti, concassé d'olives et amandes bio, écrasé dauphinois, sauce aigre douce

Uniquement sur commande

Saucisse de Normandie, pommes de terre grenailles, sauce moutarde

Suprême de poulet jaune au colombo, caviar d'aubergine, clafoutis aux mirabelles

Uniquement à emporter. Sur commande

Carré de cochon fermier de Normandie an croûte d'herbes, fricassée de grenailles persillées, légumes printemps

Uniquement à emporter. Sur commande

Assiette végétarienne

Brownie chocolat, noix de pécan, zest d'orange

Blanc manger au fruit de saison

Salade de fruits frais ( ananas, mangue, agrumes, raison, kiwi jaune.... )

Feuilleté de sésame aux agrumes, crème légère au citron

Sablé breton aux framboises, crème mascarpone pistache

Assiette de fromages de la maison Jollit

Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

Flan pistache

Part de tarte tatin

Le croque monsieur

Pain de mie aux graines de chez Emma, jambon rostello, comté, béchamel maison

Le club poulet

Poulet cuit à basse température, sucrine, oeuf, tomme des fleurs, sauce curry