Меню

Le croque monsieur

Pain de mie aux graines de chez Emma, jambon rostello, comté, béchamel maison

Le club poulet

Poulet cuit à basse température, sucrine, oeuf, tomme des fleurs, sauce curry

Le foccacia végétarien

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, houmous, carottes, chou rouge, sucrine, piquillos, tomate cerise, concombre

Le foccacia américain

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, Mof, pastrami, chou rouge mariné, sauce miel moutarde

La salade de jambon rostello et tome des fleurs, quinoa (ou autre)et légumes de saison

Salade végétarienne, quinoa et légumes de saison

Rillettes de canard au vinaigre de cidre, carottes au cumin

Gravlax de truite d'Acquigny, poireaux et pommes de terre vinaigrette

Pressé de foie gras de canard et manchons, marmelade de pommes et vinaigrette de pistache

Uniquement à emporter sur commande

Velouté d'héliantis de la ferme de Belmesnil, oeuf mollet, salsifis

Uniquement sur commande

Carpaccio de betterave jaune, gravlax de truite d'Acquigny, brousse de brebis aux noix de pécan

Uniquement sur commande

Planche de charcuterie et fromages

Uniquement à emporter sur commande

Saucisse de canard, pommes grenailles, sauce barbecue

Poisson du marché, écrasé de pommes de terre, sauce vierge

Magret de canard rôti, concassé d'olives et amandes bio, écrasé dauphinois, sauce aigre douce

Uniquement sur commande

Blanc de poulet de Normandie, polenta crémeuse, sauce aux champignons de Paris

Joue de boeuf confite au vin rouge, crémeux de panais, sauce ravigote

Uniquement à emporter. Sur commande

Carré de cochon fermier de Normandie an croûte d'herbes, fricassée de grenailles persillées, légumes printemps

Uniquement à emporter. Sur commande

Assiette végétarienne

Charlotte aux fruits de saison

Mousse au chocolat Valrhona

Salade de fruits frais ( ananas, mangue, agrumes, raison, kiwi jaune.... )

Feuilleté de sésame aux agrumes, crème légère au citron

Verrine de compoté de poire conférence pochée, biscuit pistache, crème légère à l'amande

Assiette de fromages de la maison Jollit

Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

Blanc manger aux myrtilles

Part de tarte tatin

Flan pistache