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Menus

Nos sandwichs Nos salades La carte

Carte & menus

Laurent Blanchard, chef du restaurant In Situ vous propose sa carte à emporter dans un nouveau lieu, à deux pas du restaurant.
Des produits locaux, un peu d’épicerie. Une carte de sandwich, salades, plats et desserts.
Nouvelle carte chaque semaine.

Nos sandwichs

Le club poulet

Poulet cuit à basse température, sucrine, oeuf, tomme des fleurs, sauce curry

7,50€

Le foccacia végétarien

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, aubergine et courgette confites, salade. Tomate, Pesto et mozzarella

6,00€

Le foccacia américain

Pain foccacia de chez Christophe Cressent, Mof, pastrami, chou rouge mariné, sauce miel moutarde

7,50€

Nos salades

La salade de burrata et melon, quinoa et légumes de saison

10,00€

La salade de jambon rostello et tome des fleurs, quinoa (ou autre)et légumes de saison

10,00€

Salade végétarienne, asperges, oeuf mollet, quinoa et légumes de saison

10,00€

La carte

Les entrées

Foie gras de canard et manchons de la ferme de la Houssaye confits aux éclats de pistache

12,50€

Velouté de châtaignes

4,00€

Tarte fine de maquereaux, pickles de girolles, crème de betterave , chèvre frais

8,50€

Terrine de poulet au pain d’epices, sauce tartare

3,50€

Vichyssoise aux éclats de noisettes, œuf cuit à basse température, fines tranches de magret fume

8,00€

Planche de charcuterie et fromages

8,00€

Les plats

En formule avec boisson* et dessert à 14,00 €

9,00€

Jambonneau cuit au bouillon, gratin dauphinois de pommes de terre et patate douce, échalotes

9,00€

Magret de canard de la ferme de la Houssaye, mousseline de panais, poire pochée au vin rouge

20,00€

Poisson du marché, crémeux de potimarron au lait de coco, champignons shimeji, sauce curry

17,00€

Assiette végétarienne

13,00€

Suprême de poulet jaune doré sur peau, purée de maîs à l'ail noir, légumes de saison

17,00€

Carré de cochon fermier de Normandie an croûte d'herbes, fricassée de grenailles persillées, légumes printemps

20,00€

Les desserts

5,00€

Mousse au chocolat Valrhona, perles croquantes

4,00€

Crémeux vanille et châtaigne aux agrumes, marron glacé, biscuit noisettes

8,00€

Blanc-manger vanille, poire au sirop

4,00€

Fraîcheur de fruits exotiques, biscuit amande-pistache, ganache praliné pistache

8,00€

Assiette de fromages de la maison Jollit

7,00€

Salade de fruits frais ( ananas, mangue, agrumes, raison, kiwi jaune.... )

4,00€

Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

8,00€

Le croque monsieur

Pain de mie aux graines de chez Emma, jambon rostello, comté, béchamel maison

7,50€

Location

32 allée Eugène Delacroix 76000 ROUEN
02 35 08 59 63

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